Gastro Kaffeemaschinen

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Kaffeemaschinen

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Gastronomie Kaffeemaschinen – Auswahlkriterien

Eine Gastro Kaffeemaschine muss hohen Ansprüchen beim Einsatz in Gastronomie, Hotels, Raststätten und Selbstbedienungsrestaurants gerecht werden. Bei der Auswahl gibt es einige Aspekte, die für eine Profi Gastronomie Kaffeemaschine besonders wichtig sind:

  • Hohe Anforderung an Geschmack und Zubereitungsqualität
  • Hohe Zubereitungsgeschwindigkeit für reibungslose Bewirtung
  • Grosse Auswahl an Getränken wie Latte Macchiato, Cappuccino, etc.
  • Direkter Wasseranschluss

Unabhängig , einfach und kostenlos.

So funktioniert Gryps

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Gastronomie Kaffeemaschinen für Hotels & Restaurants

Professionelle Kaffeemaschinen lassen sich in der Gastronomie sowohl in Form von Halbautomaten (auch Kolbenkaffee- bzw. Siebträgermaschine genannt), wie Vollautomaten wiederfinden. Auch besteht die Möglichkeit einer Portionenmaschinen, die speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie abgestimmt wird. Gastro Kaffeemaschinen sind variabel konfigurierbar, beispielsweise in Bezug auf die Anzahl Mühlen, Bohnenbehälter etc. Je nach Kaffeemaschinen Modell bedarf es für die kompetente Bedienung deshalb einer Schulung des Personals. 

Gastro Siebträgermaschine

Gastro Kaffee Halbautomat bzw.
Siebträgermaschine

Stärken:

  • Alle Espressospezialitäten
  • Schnell zubereitet
  • Niedrige Unterhaltskosten
  • Einfache & robuste Bauart

Zu beachten:

  • Personal muss geschult werden
  • Kaffeemühle separat erforderlich
Gastro Kaffeevollautomat

Gastro Kaffeevollautomat

Stärken:

  • Einfach bedienbar
  • Qualität bleibt konstant

Zu beachten:

  • Reinigungsaufwand erhöht
    bei Milchgetränken
  • Komplexe Bauart
Gastro Kapselmaschine

Gastro Kapselmaschine

Stärken:

  • Einfach bedienbar
  • Qualität bleibt konstant
  • Geringe Anschaffungskosten
  • Niedrige Unterhaltskosten

Zu beachten:

  • Auswahl der Sorten begrenzt
  • Höhere Kaffeekosten

Vor der Anschaffung einer professionellen Kaffeemaschine lohnt es sich, genau abzuklären, welchen Bedarf der Kaffeeautomat abdecken soll. Folgende Leitfragen können Ihnen bei der Wahl zur idealen Gastronomie Kaffeemaschine behilflich sein:

  • Wie viele Tassen Kaffee werden pro Tag benötigt?
  • Welche Kaffeespezialitäten sollen im Angebot sein?
  • Auf welchem Preislevel soll der Kaffee pro Tasse verkauft werden?
  • Ist eher ein Vollautomat oder eine Siebträgermaschine geeignet?
     

Kaffee Zubereitung mit Gastronomie Kaffeemaschinen

Die Gastrogeräte funktionieren in der Regel nach folgendem Verfahren:

  1. Einzeltassen-Frischbrühung: Im Mahlwerk werden Kaffeebohnen frisch gemahlen (auch Pulver- oder Instantkaffee möglich).
  2. Die Brüheinheit brüht unter Druck das Kaffeepulver mit heissem Wasser auf.
  3. Ist ein Milchschäumer integriert, kann dieser frische Milch erhitzen, schäumen und dem Kaffee zugeben.
  4. Gewisse Modelle verfügen über ein Dampfmodul (Cappuccinotore), mit welchem die Milch manuell zu heissem Schaum aufschäumt werden kann.
     

Konfiguration einer Gastro Kaffeemaschine

Eine Gastronomie Kaffeemaschine ist meist sehr variabel konfigurierbar. Zu den Optionen gehören unter anderem:

  • Grösse und Anzahl der Bohnenbehälter
  • Produktauswahl (Espresso, Milchkaffee, ...)
  • Milchsystem (Pulver- oder Frischmilch, integriert oder extern)
  • Anzahl der Mühlen
  • Art und Anzahl Ausläufe
  • Füllprodukte
  • Schnittstellen (Anbindung an Kassensystem, Schankanlage, ...)
Eine detaillierte Auswahlhilfe zur professionellen Kaffeemaschinen für Gastronomen finden Sie auch in unserer Produktekategorie Gastro Kaffeemaschine.
 

Kosten für Gastro Kaffeemaschine

Eine Siebträgermaschine mit diesen Anforderungen bewegt sich ungefähr in diesem Preisrahmen:
 

Gastro Kaffeemaschine Kosten

Im Preis eingerechnet sind Anschaffungskosten (Kauf) und Installationskosten. 
Hinzu kommen durchschnittlich 1350 CHF/Jahr für Wartungs- und Servicearbeiten.

 

Beispiele für Gastro Kaffeemaschinen Offertenanfragen:

Branche Anforderungen
Café,
50 Tassen / Tag

Für ein neueröffnendes Café im Raum Zürich wird eine Gastro Kaffeemaschine benötigt. Es werden verschiedene Kaffee und Milchgetränke im Take-Away angeboten. Der Kunde wünscht Offerten für einen Kaffeevollautomaten mit Servicevertrag. Ein Wasseranschluss ist vorhanden. Es werden ein Bohnenbehälter und zwei Ausläufe gewünscht. Der Budgetrahmen liegt bei ca. 5’000 CHF bis 10’000 CHF. 

Kantine,
70-80 Tassen / Tag

Für die Kantine einer AG wird eine neue Kaffeemaschine benötigt, da der aktuelle Kaffeevollautomat in die Jahre gekommen ist und ersetzt werden muss. Der Kunde wünscht:

  • 2 Ausläufe
  • integriertes Milchsystem
  • eine Miet- oder Leasingofferte

Optional kommt auch ein Teil- oder Volloperating Teil- oder Volloperatingvertrag in Frage. 

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Medienberichte über Gryps:

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