Ladenbau

Branchenspezifischer Ladenbau

Ein branchenspezifischer Ladenbau muss man gut planen, denn abhängig von der jeweiligen Branche stellen sich andere Anforderungen. Zudem ist jeder Laden in Grösse, Grundriss etc. verschieden und bedarf einer individuellen Lösung.

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Branchenspezifischer Ladenbau – wichtige Fragen

Eine Analyse ist beim Ladenbau ein wichtiger erster Schritt. Einige Ladenbauer bieten eine solche Standortanalyse an. Unabhängig davon sind folgende Fragen wichtig:

  • Zu welcher Branche gehört der Laden?
  • Was wird alles verkauft?
  • Ist Kundenführung ein Teil des Ladenkonzepts?
  • Ist es ein Standard- oder ein designorientiertes Projekt?
  • Soll der Marktauftritt mit geplant werden?
  • Sind entsprechende Bewilligungen vorhanden?

 

 

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Branchenspezifische Ladeneinrichtungen

Innovation und Individualität prägen den erfolgreichen Ladenbau. Eine effiziente Raumnutzung, die optimale Präsentation der Produkte sowie einwandfreie und logische Funktionsabläufe, z.B. als Teil der Kundenführung oder zur Optimierung von Arbeitsabläufen, spielen dabei eine entscheidende Rolle. Damit sich ein Kunde wohl fühlt, sollte viel Wert auf das Ambiente, die Ladeneinrichtung und die Warenpräsentation gelegt werden. Es folgen einige exemplarische Branchenbeispiele.

Branche, Firmengrösse Anforderungen
Detailhandel (food)

Der Verkauf von Lebensmitteln ist im Bereich der Lagerung im Vergleich zum non-food Sortiment aufwändiger. Dies betrifft u.a. Haltbarkeitsdaten und die Lagerung von frischen Produkten wie Obst und Gemüse, Fisch und Fleisch etc. Entscheidend für den Ladenbau sind:

Detailhandel (non-food)

Im Unterschied zum food Sortiment zeichnet sich der non-food Detailhandel durch eine häufige Veränderung des Sortiments aus (z.B. Mode). Zusätzlich sind folgende Faktoren entscheidend:

  • Kundenführung
  • Regaltypen (modular aufgebaute Modelle oder feste Modelle etc.)
  • Ablage- bzw. Präsentationsflächen
  • Kassensystem und Point of Sale
  • etc.
Convenience Bereich (Bahnhof-, Tankstellenshop etc.)

Für den Convenience Bereich ist eine kleine Verkaufsfläche und ein eingeschränktes Sortiment charakteristisch. Häufig beschränkt sich der Verkauf auf sofort verzehrbare Artikel, Zeitschriften etc. Entsprechend sind folgende Punkte wichtig:

  • Optimale Organisation auf kleiner Fläche
  • Kundenführung
  • Regaltypen (modular aufgebaute Modelle oder feste Modelle etc.)
  • gegebenenfalls Kühltruhen bzw. Kühlregale
  • Kassensystem und Point of Sale
  • etc.
Gastrobau (Bar/Buffet, Free-flow Restaurant, Restaurant, Frischeabteilung etc.)

Ladenbau in der Gastronomie ist abhängig vom jeweiligen Anbieter. Es empfiehlt sich deshalb ein Blick in dessen Kundenlisten bzw. Referenzen. Wichtige Aspekte sind:

  • Kundenführung
  • Mobiliar (Tische, Stühle etc.)
  • Kühltheken bzw. Kühltruhen/ -regale
  • Regaltypen und weitere Präsentationsflächen
  • Kassensystem und Point of Sale
  • etc.
Metzgerei, Bäckerei etc.

Metzgereien und Bäckerein werden entweder dem Gastrobau zugeordnet, oder als eigenes Segment des Ladenbaus genannt. Dies ist abhängig von der jeweiligen Ladenbau Firma. Da hier ein frisches Produkt verkauft wird, ist die optimale Lagerung und Kühlung entscheidend. Weiter sind folgende Punkte relevant:

  • Kühltheken und Kühlung allgemein
  • evtl. Regaltypen und weitere Präsentationsflächen
  • Kassensystem und Point of Sale
  • etc.
Apotheke, Drogerie etc.

Einzelne Ladenbauer haben sich auf Apothenken und Drogerien spezialisiert. Wichtige Überlegungen sind hier:

  • Kundenführung
  • Regaltypen und weitere Präsentationsflächen
  • Kassensystem und Point of Sale
  • etc.