Kaffeemaschinen

Siebträgermaschine

Siebträgermaschinen bzw. Halbautomaten gehören zu den Spitzengeräten und versprechen einen hochwertigen Kaffeegenuss, den vor allem Gastronomen schätzen. Sie sind mit abnehmbaren Siebträgern, auch Kolben genannt, ausgestattet.

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Kaffeehalbautomaten finden - Kriterien

Baristas und Röstexperten schwören meist auf Halbautomaten. Die Bohnen werden vor jeder Tasse Kaffee jeweils frisch gemahlen. Das Pulver wird anschliessend in die Kolben gefüllt.

Für die passende Espressomaschine, sollten Sie Folgendes klären:

  • Anzahl Kolben
  • Dampfkolben und Heisswassermodul
  • Anzahl Kaffeeausläufe
  • zusätzliche Kaffeemühle

 

 

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So funktioniert Gryps

Profi Espressomaschinen in der Gastronomie

Unter Kaffeeprofis ist die Zubereitung mit vorgemahlenen Bohnen verpönt. Die Kunst der Baristas liegt darin, den Halbautomaten perfekt abzustimmen für den besten Kaffeegenuss.

Da die Siebträgermaschine meist teurer ist als ein Vollautomat, muss der Bedarf genau abgeklärt werden.

Gastronomen müssen sich folgendes überlegen:

  • Anzahl Tassen pro Tag
  • Höchstleistung zu Spitzenzeiten
  • Platzverhältnisse
  • Einer- oder Zweiersieb
  • Boilergrösse
  • Art und Anzahl der Espressomühlen

Vor- & Nachteile der Kolbenkaffeemaschine

  Vorteile Nachteile
Kaffeehalbautomat
  • Qualitativ hochwertiger Kaffee
  • günstiger als Voll- und Vendingautomaten im Unterhalt
  • günstige Service- und Wartungsverträge
  • wenig reparaturanfällig, da wenig Elektronik
  • benötigt 7 – 8 Gramm Kaffee pro Tasse
  • zeitintensive Kaffeezubereitung
  • integriertes Milchsystem nicht möglich
  • teurer in der Anschaffung

Beispiele für Siebträgermaschinen Offertenanfragen:

Branche Anforderungen
Gastrobetrieb,
ca. 150 Tassen/Tag

Für die Eröffnung einer Cafébar wird ein Halbautomat benötigt. Der Kunde wünscht:

Dem Kunden ist es besonders wichtig, dass der Kaffee richtig italienisch schmeckt und die Qualität stimmt. 

Kulturverein, 
ca. 50 Tassen pro Abend

Für ein Vereinslokal möchte der Verein einen Kaffeehalbautomaten leasen. Wasseranschluss ist vorhanden. Man möchte eine Maschine mit mindestens 2 Kolben und einem Dampfmodul um Milch zu schäumen.