Kaffeemaschinen

Operating

Bei einem Operating Modell übernimmt der Kaffeemaschinenanbieter oder ein Serviceunternehmen alle oder einen Teil der anfallenden Tätigkeiten rund um den Kaffeeautomaten.

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Operatingverträge für Kaffeeautomaten

Mit einem Operatingvertrag müssen Sie sich nicht ständig Gedanken um die Maschine machen. Je nach Bedürfnis des Kunden lassen sich folgende Serviceverträge unterscheiden:

  • Volloperating
  • Teiloperating

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So funktioniert Gryps

Volloperating

Ein Volloperating-Vertrag ist die komfortabelste, aber auch teuerste Form, einen Kaffeeautomaten zu betreiben. Der Anbieter (Operator) ist Eigentümer der Kaffeemaschine und stellt diese dem Interessenten für die Vertragslaufzeit zur Verfügung. Für den Kunden entstehen keine Investitions-, Service- oder Personalkosten, da sich der Anbieter um die Befüllung, Reinigung und Wartung der Maschine kümmert.

Dieses Modell bietet folgende Vorteile:

  • Keine Investition in den Kaffee- oder Vendingautomaten
  • Keine Kosten für den Betrieb (Abrechnung erfolgt über den Getränkepreis)
  • alle Serviceleistungen werden vom Anbieter (Operator) übernommen
  • Rechtliche Hygienestandards werden durch den Operator eingehalten

Je nach Anbieter kann dieses Operatingkonzept kundenspezifisch angepasst werden. Sämtliche Kosten werden in der Regel über den Getränkepreis abgerechnet.

Teiloperating

Das Teiloperating-Modell funktioniert ähnlich wie die Volloperating-Variante, allerdings ist das Leistungsspektrum beschränkter. Beim Teiloperating stellt der Operator den Automaten auf seine Kosten auf, liefert die Füllprodukte und übernimmt den technischen Service. Das Auffüllen des Automaten mit Füllprodukten übernimmt der Kunde. Sollte der generierte Umsatz über die Vendingautomaten/Kaffeemaschinen für den Anbieter zu gering sein, kann eine Zuzahlung auf die Füllprodukte verlangt werden. Bei hohen Umsätzen kann der Kunde am Gewinn beteiligt werden oder die Produktpreise können entsprechend gesenkt werden. 

Diese Variante bietet folgende Vorteile:

  • alternative, preiswertere Lösung zum Volloperating
  • Keine Investition in den Kaffee- oder Vendingautomaten
  • Kosteneinsparung durch Eigenleistung (selbstständige Befüllung)
Leistungsspektrum Volloperating Teiloperating
Gerätemontage erfolgt durch den Anbieter erfolgt durch den Anbieter
Auffüllen der Produkte erfolgt durch den Anbieter erfolgt nicht durch den Anbieter, muss selber getätigt werden
Kaffeelieferung erfolgt durch den Anbieter erfolgt meist durch den Anbieter
Reinigung der Automaten (inkl. Entsorgung der Becher) erfolgt durch den Anbieter erfolgt nicht durch den Anbieter, muss selber getätigt werden
Kassenabrechnung erfolgt durch den Anbieter gehört nicht zum Leistungspaket des Anbieters
Wartungs- und Störungsdienst erfolgt durch den Anbieter erfolgt durch den Anbieter mittels einer Dienstleistungspauschale
Schulung der Beteiligten erfolgt durch den Anbieter erfolgt durch den Anbieter

Operating - Preiskalkulation

Der Preis pro Kaffee richtet sich nach dem Jahresverbrauch pro Maschine. Je nach Anbieter liegen die Kosten pro Kaffee zwischen 0.40 - 0.80 CHF. Es ist üblich, dass in Operatingverträgen ein gewisser Mindestkonsum fixiert wird. Bei kleineren Maschinen liegt dieser ungefähr bei 1'200 Kaffeetassen pro Monat, bei grösseren Automaten ist mit 2'500 Tassen pro Monat zu rechnen.
 

Beispiele für Kaffeemaschine Operating Offertenanfragen:

Branche Anforderungen
Versicherungsbereich, 20 Mitarbeiter

Das Unternehmen hatte bis jetzt eine kleine Kapselmaschine, die eigentlich für den Privatgebrauch bestimmt ist. Sie möchten nun aber gerne eine professionelle Kapsel/Pod-Maschine, die für den gewerblichen Einsatz geeignet ist. Ein Wasseranschluss ist vorhanden. Die Maschine möchten sie nicht kaufen, sondern einen Operating-Vertrag abschliessen.

Transportunternehmen, 10 Mitarbeiter

Ein Unternehmen mit knapp 80 Mitarbeitern möchte sich über Angebote informieren, da die alte Maschine defekt ist. Gesucht wir ein Kaffeeautomat mit hoher Kapazität. Bevorzugt wird Bohnenkaffee, für Latte Macchiato Milchpulver. Ein Wasseranschluss ist vorhanden. Über Service-, Operating, Miet- oder Kaufoptionen möchten man orientiert werden.