Gastro Kühlschrank

Gastro Kühlschrank

Ein Gastro Kühlschrank oder ein Gastro Gefrierschrank hält den hohen Anforderungen in Restaurants oder Hotels in Bezug auf Produktfrische und Kühlung stand.

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Gastro Kühlschrank und Gastro Gefrierschrank - Auswahlkriterien

Ein Kühl- oder Gefrierschrank in der Gastronomie muss viel Platz bieten können. Für spezifische Produkte, wie Fisch oder Fleisch, gibt es unterschiedliche Gefrier- oder Kühlschrankmodelle.

Folgende Punkte sind bei einer Anschaffung eines Kühl- oder Gefrierschranks zu beachten:

  • Bruttoinhalt in Liter
  • Kühlsystem (statisch oder dynamisch)
  • Energieeffizienzklasse
  • Art der zu kühlenden Produkte
  • Stand-, Unterbau- oder Einbaugerät

 

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Gastro Kühlschränke und Gastro Gefrierschränke

Im Gastrobereich sind Kühlschränke und Gefrierschränke oft rund um die Uhr im Einsatz. Deshalb sind die Geräte auch leistungsfähiger und resistenter gegenüber Störungen als Kühlschränke, die im Privathaushalt Verwendung finden.

Gastrokühlschränke - Varianten

Für die verschiedenen Lebensmittel gibt es unterschiedliche Kühlschranktypen, auf die auf unserer Typenseite genauer beschrieben werden. Folgende Typen gibt es:

  • Gastronomie Kühlschränke
  • Gastronomie Gefrierschränke
  • Getränke- und Weinkühlschränke
  • Eismaschine

Ebenso kommen Kühlsysteme in Ladentheken zum Einsatz. Bei der Einrichtung von Geschäftslokalen kann ein Ladenbauer eine komplette Lösung anbieten und einen Preis für alle Geräte offerieren.

Kühlsysteme Typen

Bei den Kühlsystemen gibt es zwei Möglichkeiten. Diese sind:

  • statisches Kühlsystem
  • dynamisches Kühlsystem

Bei der statischen Kühlung wird die gekühlte Luft ungleichmässig im Kühlraum verteilt. So muss beim Einlagern der Produkte immer auf die Temperaturzonen geachtet werden. Bei einer dynamischen Kühlung jedoch wird die gekühlte Luft mittels eines Ventilators im ganzen Kühlraum gleichmässig verteilt und garantiert so auf jeder Stufe die gleiche Temperatur.
Herkömmliche Kühlschränke sind mit einem statischen Kühlsystem ausgestattet, jedoch besteht die Möglichkeit die Kühlschränke mit dem dynamischen Kühlsystem auszustatten.